本周观点
目前全国小麦生产形势已基本明朗，虽然今年小麦品质普遍下降，但整体供应充足，并且达标小麦数量能够满足储备库轮入的刚性需求，市场主体对质优粮源供应的担忧较前期有所缓解。当前正处于小麦集中上市期，上量较大，叠加夏季面粉消费偏淡，本周主产区小麦价格稳中偏弱运行。目前农户售粮心态分化，售粮进度同比略偏慢。部分认为质差粮源销售价格低，售粮收入减少，仍在观望；部分认为质差小麦后期没有上涨空间，正在积极出售。
本周，美盘麦价小幅上涨。美国农业部种植面积报告预计2026年美国小麦面积将创下1919年有记录以来的最低值，加拿大统计局估计加拿大小麦种植面积同比下降5.9%，均低于市场预期。此外，法国高温天气或将造成小麦单产下降。
本周新麦价格稳中偏弱运行
7月1日，河北石家庄地区普通新麦（国标二等，下同）进厂价格2460元/吨，衡水2460元/吨，邯郸2470元/吨；山东济南2460元/吨；河南郑州2460元/吨，周口2480元/吨；江苏徐州2460元/吨，周环比均持平。河南新乡2470元/吨，安徽宿州2460元/吨，周环比下跌10元/吨。山东德州2470元/吨，菏泽2475元/吨，周环比上涨5～10元/吨。
本周，主产区新麦价格整体稳中偏弱运行，个别企业到货量较少，小幅上调采购价格。虽然今年麦收期间多地遭遇降雨，品质有所下降，但整体供应依然充足。分品质来看，品质较好的小麦流向储备库，储备库主流挂牌价格2460～2520元/吨，基本保持稳定。目前全国生产形势已基本明朗，达标小麦数量整体可以满足储备库轮入需求，市场主体对质优粮源供应的担忧有所缓解，叠加贸易商建库存意愿不强，本周部分网上竞价采购成交价格有所回落。品质一般的小麦流向面粉厂，实际结算价格2360～2440元/吨。当前处于面粉消费的传统淡季，制粉企业开机率保持低位，加之前期已建立一定量新麦库存，提价采购意愿不强。品质较差的小麦流向饲料厂，主产区采购价格2320～2400元/吨，周环比小幅下跌10～20元/吨。饲料企业已建立一定量小麦库存，目前多以随用随采为主。今年芽麦主要集中在湖北和河南南部，各主产省均有少量萌动麦。芽麦上市时间早，价格低开，基本在收割后直接卖出或签订了远期合同，目前市场上流通的芽麦偏少，饲料企业采购的大多是萌动麦。配方经验丰富的饲料企业目前小麦添加比例普遍已达到20%～30%。
短期来看，持粮主体不急于销售质优小麦，质差小麦饲用替代优势显著，饲料企业积极采购，支撑小麦价格，但集中上市期小麦市场供应充足，主产区小麦价格涨跌均有限。然而，储备库轮入小麦数量占全国小麦产量的比例较小，9月集中轮入结束后，对质优小麦价格的支撑将减弱。届时新季玉米集中上市，预计小麦将失去饲用替代优势，小麦市场整体需求减少，价格或将稳中偏弱运行。